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李锦记粤菜师傅培育基地正式启用_国内频道_东方资讯

发布时间:2021-01-01 浏览次数:

粤菜作为中国传统四大菜系、八大菜系之一,闻名海内外,粤菜的传承和发展成为近年来广东省关注的焦点,传承者??“粤菜厨师”的培养更是重中之重。

恰逢广东省江门市新会技师学院于2020年被广东省人力资源和社会保障厅评为省级粤菜师傅培训基地的大好时机,同时在李锦记“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命的指引下,李锦记携手江门市新会技师学院展开战略合作,建立 “李锦记粤菜师傅培育基地”,积极培养粤菜烹饪人才,进一步推动粤菜饮食文化的传承和发展。江门市新会技师学院广东省粤菜师傅培训基地启用仪式与“李锦记粤菜师傅培育基地” 揭牌暨签约仪式于9月24日同日举行。

广东省粤菜师傅培训基地启用仪式上,李锦记厨艺顾问严惠琴女士、李锦记厨艺顾问谭国辉先生、李锦记华南区厨务顾问胡于全先生接受聘书,成为“葵乡名师名厨”人才培育计划师资力量的一份子。

随后,李锦记(新会)食品有限公司人才资源与行政总监关镇威先生代表李锦记与江门市新会技师学院签署校企合作协议。李锦记通过校企合作,助力新会区培养粤菜烹饪的未来之星。

下午,“李锦记粤菜师傅培育基地”揭牌暨签约仪式在江门市新会技师学院广东省粤菜师傅培训基地举行。新会区人力资源和社会保障局局长胡健锋先生、新会区人力资源和社会保障局四级调研员林吉祥先生、李锦记(新会)食品有限公司总经理莫国栋先生、李锦记(新会)食品有限公司人才资源及行政总监关镇威先生、李锦记(新会)食品有限公司外事顾问李国立先生、李锦记厨艺顾问严惠琴女士、李锦记厨艺顾问谭国辉先生、李锦记华南区厨务顾问胡于全先生、江门市新会技师学院院长胡利平先生及其他领导嘉宾、学院师生等参与仪式。

仪式上,胡利平代表江门市新会技师学院致辞,表示对合作充满信心,定将与李锦记共同努力,培育更多粤菜烹饪人才。随后,关镇威总监代表致辞,承诺李锦记将结合自身优势,与学校共同搭建粤菜师傅交流的广阔平台,致力扩大粤菜的影响力,与学校一同为新会区打造更多粤菜烹饪人才,以粤菜文化的传承创新为粤菜饮食文化的发展贡献力量。胡健锋局长表示对此次校企合作充满期待,希望李锦记通过自身在粤港澳大湾区和国际影响力,“强强联合”,与学校共同搭建粤菜师傅交流的广阔平台。

之后,胡利平院长、莫国栋总经理作为校企双方的代表,共同为“李锦记粤菜师傅培育基地”揭牌,并签订合作备忘录,还于现场进行捐赠产品(教学用酱料)交接仪式。在胡健锋局长、林吉祥调研员、关镇威总监及李国立顾问共同见证下,一阵阵掌声象征着校企合作宣告开启,李锦记粤菜师傅培育基地正式成立,已可预见一批批粤菜烹饪大师即将诞生。

李锦记一直秉承“思利及人”的核心价值观,积极回馈社会,造福桑梓。自2011年起分别在北京、成都和广州开展李锦记希望厨师项目,以“发扬中华优秀饮食文化”作为企业使命,为中餐业的发展培养一批又一批烹饪人才。接下来,李锦记也将继续为粤菜饮食文化传承发展贡献力量,助力培育粤菜师傅。(侯?强 何达波 图/文)